ZBLOG

旅居云南丨一粒花生从“地里”到“碗里”的醇香之旅

  原标题:有一种叫云南的生活·旅居云南丨一粒花生从“地里”到“碗里”的醇香之旅

 

 

  清晨的阳光洒在土地上,翠绿的花生叶等待着收割。用镰刀割下花生叶,用锄头将花生铲出来,一簇簇饱满的花生便破土而出,像一个个小铃铛挂在根须上,沾着新鲜的泥土。收获时节的喜悦,就藏在这“落花生”的谦卑果实中。

  采回的花生倒入背篓,用清水多冲洗、揉搓,直到每颗花生都干干净净,露出淡黄色的花生壳。取适量花生仁倒入豆浆机,加入清水,二十分钟后,乳白色的花生汤散发着浓郁的香气。用细网筛过滤残渣,一碗香甜可口的花生汤就完成了,而被过滤掉的残渣同样可以加入大蒜、辣椒、小葱,放入油锅爆香,又是一盘香喷喷的菜。花生汤搭配上本地的米干,味道妙不可言。

  来一碗温热的花生汤,不仅融入了花生的营养,更融入了大地的深情与劳动的喜悦。轻啜一口,醇香满溢——这是最简单也最丰盛的生活之味。(镇沅融媒体中心 宋丽娅)

分享:
扫描分享到社交APP